アップルシナモンロール

Name: アップルシナモンロール
Cuisine: 日本語
Ingredients: リンゴの甘煮 適量; シナモン 好みで; グラニュー糖 好みで; 基本のパン生地 ５００ｇ

私の大好きなパンです
このレシピの生い立ち
レーズンでつくっていたのですが、レーズン苦手な人がいてリンゴにかえたら喜んでもらえました。

私の大好きなパンです
このレシピの生い立ち
レーズンでつくっていたのですが、レーズン苦手な人がいてリンゴにかえたら喜んでもらえました。

材料

1
基本のパン生地を練る。このとき甘系が好きな人は水分を少し減らして練乳を加えてもおいしい。１字発酵が上がってきたら、パンチを入れて縦３横４の割合に麺棒でのばす。
2
下の１㎝ほどはのこしてマーガリンをぬる。その上に好みのシナモンとグラニュー糖をふりかける。多い方が私は好きです。その後りんごの甘煮をのせる。
3

上からスケッパーでしたから生地をはがしながら芯をつくりまく。最後はマーガリンを塗ってない部分を生地につまんでくっつけて開かないようにする。
4

５㎝間隔くらいで端からスケッパーで切り、すくうようにして鉄板に移動する。４０度で２０分生地が２倍にふくらむまで２次発酵をとり、１９０度で１１分ほど焼く。
5

粉砂糖に水を加えて練っておく。あら熱がとれたら上からかけて固める。