レシピID：17446895のローストターキーの鍋底にたまった肉汁を大さじ2くらい（省いても良し）フライパンに入れて、オリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを加えて火にかけます。

にんにくの香り出て来たら玉ねぎとセロリを加えて塩こしょうをしてしんなりするまで炒めます。

事前にフレンチブレッドを1cmのさいの目にカットしてトースターでカリカリにしておきます（クルトンを作る感じで）。2の野菜がしんなりして来たらクルトンにしたフレンチブレッドを加えて2カップ分のチキンストックを加えます。

クルトンを崩さない様に全体を混ぜ合わせてチキンストックを吸わせます。＊のドライハーブを加えて、様子を見ながら残りのチキンストックを加えて混ぜ合わせます。
ここでバターも加えて混ぜ合わせます。

必要なら塩こしょうをして下さい。パン全体が汁気を吸ってしっとりしたら出来上がりです。耐熱皿に移してオーブンに移して20-30分で出来上がりです。ターキーと一緒か、ターキーを取り出した後グレービーソースを作っている間にオーブンに入れて下さい。