米はざっと研ぐ。鶏もも肉は皮をむいて食べやすく切る。にんにくは薄皮を剥く。圧力鍋に米･分量の水･にんにく･鶏肉･塩を入れて火にかける。

圧力鍋の圧がかかったら弱火にして、10分加熱し火を止め自然冷却。器に盛って好みでごま油･薬味を添える。食べるときににんにくをつぶして混ぜて食べる。

土鍋なら水を米の7倍程度にして、沸騰後1時間程度弱火で炊く。シャトルシェフなら沸騰して10分加熱後50～60分ほど保温してください。圧力鍋が一番早くて簡単ではあります・・。