キャベツを食べやすい大きさに切り（細切りでもぶつ切りでも何でもＯＫ）、もやしとそれぞれにゆでておきます。

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、肉の臭みを消すために、ねぎの青い部分（なくても大丈夫♪）としょうがの皮の部分をいれて、１、２分沸かします。

※私は、ねぎをいれずにやりましたが、臭みはなくなっていたので、しょうがだけでも大丈夫です。でも青いねぎもあればベ

火を弱め、肉を広げて、３～４枚ずつ入れる。
色が変わったら取り出し、完全に冷まします。

※たれをつくります。

大根おろしに、みりんとしょうゆを同量を混ぜます。

※大根おろしの分量は、お好みでどうぞ。
それに合わせて、しょうゆとみりんを多くしてください。
レモン汁を混ぜてもＯＫ！