牡蛎はざるにあけて、塩を少々振り、もみ洗いする。

もみ洗いした牡蛎に、酒、片栗粉をまぶしておく。

白菜、にらは適当な大きさに切っておく。にんにくは薄切りにしておく。

フライパンにごま油をひき、にんにくを炒め、香りが出てきたら、白菜、にらを入れて炒める。

野菜がしんなりしてきたら、牡蛎を入れて炒める。

牡蛎に火が通ったら、塩、胡椒、キムチの素、コチュジャンで味を調えて完成です。