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安ウマ☆鶏とブロッコリーのチリソース
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安ウマ☆鶏とブロッコリーのチリソース-レシピのメイン写真

安ウマ☆鶏とブロッコリーのチリソース

わにも
わにも @cook_40030846

エビチリなんて贅沢しません。安い材料でも美味しけりゃOK! あ、べつに鶏じゃなくてもちろんエビでもいいんですよ(笑)。
このレシピの生い立ち
少し調味料の量を調節してアップし直しました。

エビチリなんて贅沢しません。安い材料でも美味しけりゃOK! あ、べつに鶏じゃなくてもちろんエビでもいいんですよ(笑)。
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安ウマ☆鶏とブロッコリーのチリソース

わにも
わにも @cook_40030846

エビチリなんて贅沢しません。安い材料でも美味しけりゃOK! あ、べつに鶏じゃなくてもちろんエビでもいいんですよ(笑)。
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エビチリなんて贅沢しません。安い材料でも美味しけりゃOK! あ、べつに鶏じゃなくてもちろんエビでもいいんですよ(笑)。
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材料

2人分
  • 鶏ムネ肉 1枚(200g)
  • ブロッコリー 1/2株
  • 【チリソース】
  • ・水 100cc
  • ・ガラスープの素 小さじ1
  • ・ケチャップ 大さじ1
  • ・砂糖 小さじ1
  • ・豆板醤 小さじ1/2
  • ・しょうゆ 小さじ1/2
  • ・酒 小さじ1/2
  • 塩コショウ 少々
  • 片栗粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏肉は1口大に切り塩コショウで下味、ブロッコリーは小房に分け2~3分下茹でしておきます。

  2. 2

    フライパンで鶏を焼き、概ね中まで火が通ったらブロッコリーを入れ、軽く炒めます。

  3. 3

    【チリソース】の材料を全部加えて塩コショウで味を整えます。一煮立ちしたら水溶き片栗粉を回し入れトロみがついたらできあがり。

コツ・ポイント

●チリソースの材料はあらかじめ合わせておきましょう●淡白なムネ肉を使うので、味は若干濃い目でもいいかも。●水溶き片栗粉を入れるときは一旦具を器に上げてから、あん(ソース)だけで作ると失敗しません。

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わにも
わにも @cook_40030846
2005/11/26 07:26に公開
40男です。レシピの参考と記録のために使わせてもらってます。料理は安上がりなものしか作りません。ていうか作れません。
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このレシピのキーワード

片栗粉 ブロッコリー 酒 チリ ケチャップ 鶏胸肉

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