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簡単!冷しレモンうどん
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簡単!冷しレモンうどん-レシピのメイン写真

簡単!冷しレモンうどん

瑠依
瑠依 @cook_40024789
千葉県

冷たい麺で、レモンの爽やかさと酸味が暑い日には最高です。

冷たい麺で、レモンの爽やかさと酸味が暑い日には最高です。

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簡単!冷しレモンうどん

瑠依
瑠依 @cook_40024789
千葉県

冷たい麺で、レモンの爽やかさと酸味が暑い日には最高です。

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材料

2人分
  • 讃岐うどん 200g
  • レモン 1/2
  • 細ねぎ 大2
  • 大根おろし 大2
  • 根三つ葉 適量
  • 白胡麻 大2
  • 花かつお 少々
  • 生醤油又は牡蠣醤油 お好みで量を調整
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作り方

  1. 1

    讃岐うどん(今回は生麺を使用)は時間より1分ほど多めに茹でます。

  2. 2

    麺を茹でてる間に薬味を切っておく。

  3. 3

    氷で麺を冷やし器に盛り付け、ねぎ・大根おろし・ゴマ・花鰹・三つ葉を盛り付けます。

  4. 4

    食べる直前に、生醤油か牡蠣醤油をお好みの量で味付けて、最後にレモンを絞り召し上がって下さい。

コツ・ポイント

梅干を添えても美味しいですよ。

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瑠依
瑠依 @cook_40024789
2005/11/14 05:56に公開
千葉県
簡単で、少量の油を使い、さっぱりとした薄味を考えています。
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このレシピのキーワード

うどん 大根おろし かつお節 こねぎ レモン 根三つ葉

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17453375
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