そばつゆで食べる☆タラの野菜蒸し☆
ツナtama @cook_40021793
もはやおかずチックではなく、おそばで主食感覚。ボリュームあって低カロリー！満腹感あります。タラ以外の白身魚でも美味しい！
このレシピの生い立ち
【釣魚で作るおいしい料理300選】の中の、アオ鯛レシピを参考に、野菜多目で一品でもバランスよく食べられる蒸し物にしました。御汁は好みで甘め、濃い目でもいいかも？ 手間がかかってそうで意外に簡単にできちゃうのでお勧めっす！材料費も節約できちゃいます(^_-)-☆
そばつゆで食べる☆タラの野菜蒸し☆
もはやおかずチックではなく、おそばで主食感覚。ボリュームあって低カロリー！満腹感あります。タラ以外の白身魚でも美味しい！
このレシピの生い立ち
【釣魚で作るおいしい料理300選】の中の、アオ鯛レシピを参考に、野菜多目で一品でもバランスよく食べられる蒸し物にしました。御汁は好みで甘め、濃い目でもいいかも？ 手間がかかってそうで意外に簡単にできちゃうのでお勧めっす！材料費も節約できちゃいます(^_-)-☆
作り方
- 1
タラに薄く塩をしてピチットシートに包む。30分以上寝かせる
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- 2
野菜を適当な大きさにに切っておく
-
- 3
春菊は軽く茹でて水気を絞っておく
-
- 4
お皿にお酒（分量外）で戻した昆布を敷き、
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- 5
2等分にしたタラをのせ、きのこ類ものせて蒸気の出ている蒸し器へＧＯ。
-
- 6
そばを堅めに茹でておく
-
- 7
きのこがしんなりしたら、春菊とそばをいれて1～2分蒸す
- 8
蒸せたら、お皿に溜まった水分を沸かした出汁にいれ、塩を少々。で味見！煮切った●を出汁を加え味を見る。そばつゆは関西風、関東風はお好みで。（ウチは薄味が好みっす）
-
- 9
蒸しあがったものに8をかけて出来上がり。山葵など添えて。
-
コツ・ポイント
お野菜はご自由に。炊いたごぼうや、温泉卵など乗せてもいい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17453458
