鮭は皮と骨をとり、食べやすい大きさに切る。

野菜は一口大に切り、レンジで2～3分チンしてやわらかくしておく。

フライパンにバターをひき、鮭を焼く。

鮭が焼けたら、野菜を入れ、少量の水でといた味噌も入れ、ふたをして2～3分煮て出来上がり。