冬瓜を線切りして、一回お水から下茹で、お湯を捨て、全ての材料を入れて煮込みます。

途中灰汁を取り捨てて、水分が無くなるまで弱火で攪拌しながら煮込みます。焦げないようにご注意

冬瓜つぶはざるで濾して、水で薄めてたら、台湾　夏の人気な冬瓜茶に変身。

今回は黒砂糖で煮込めたから色は悪い,濁ってます、失敗したけど味は悪くは無いです。

煮込めた冬瓜はジャムな様にさっばりして甘味濃くが有り凄く美味しいです。写真はお豆腐の上にのせてます。サラダにもおやつにも
　　very good♪♪

そのまま舐めてます

冬瓜をくれたお友達の家には畑の傍に沢山の日日草が咲いてたから常に貰いました。

自家産の田七（川七）も花が咲いてるので一緒にガラスのコープに挿したら,意外と可愛い、緑の部分は今年の不良品のMINI苦瓜　＾０＾面白いの組み合わせでした、大自然の不思議感、、、美しいさが身の周りに一杯あるよね、生きているの事は幸福です、ありがとう　感謝！