豚ばら肉を角煮くらいの大きさにカットする。
しょうがとねぎの青いところを入れて湯でこぼす

圧力鍋に梅酒・砂糖・醤油・豚肉を入れひたひたに水を加えて30分加熱します。
（調味料はお好みで増減してください。）

一晩置いて上に固まった油を取り除き一度加熱します。お肉を盛り付けて残った煮汁を少し煮詰めて盛り付けたお肉に掛けて召し上がれ。お箸でも崩れるくらいに軟らかく煮えますよ。