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豚ばら肉の梅酒煮
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豚ばら肉の梅酒煮-レシピのメイン写真

豚ばら肉の梅酒煮

みつまま
みつまま @cook_40019411

圧力鍋でお酒の代わりに梅酒を使って角煮を作りました。
梅酒が甘ければ砂糖は控えめに。
このレシピの生い立ち
焼酎やお酒の代わりに梅酒を使ったらうまかった。

圧力鍋でお酒の代わりに梅酒を使って角煮を作りました。
梅酒が甘ければ砂糖は控えめに。
このレシピの生い立ち
焼酎やお酒の代わりに梅酒を使ったらうまかった。

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みつまま
みつまま @cook_40019411

圧力鍋でお酒の代わりに梅酒を使って角煮を作りました。
梅酒が甘ければ砂糖は控えめに。
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焼酎やお酒の代わりに梅酒を使ったらうまかった。

圧力鍋でお酒の代わりに梅酒を使って角煮を作りました。
梅酒が甘ければ砂糖は控えめに。
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材料

2人分
  • 豚バラの塊肉 1.4キロ
  • ねぎ 青いところ適量
  • 生姜 1かけ
  • 梅酒 200cc
  • 砂糖 大さじ2くらい
  • 醤油 100~200
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作り方

  1. 1

    豚ばら肉を角煮くらいの大きさにカットする。
    しょうがとねぎの青いところを入れて湯でこぼす

  2. 2

    圧力鍋に梅酒・砂糖・醤油・豚肉を入れひたひたに水を加えて30分加熱します。
    (調味料はお好みで増減してください。)

  3. 3

    一晩置いて上に固まった油を取り除き一度加熱します。お肉を盛り付けて残った煮汁を少し煮詰めて盛り付けたお肉に掛けて召し上がれ。お箸でも崩れるくらいに軟らかく煮えますよ。

コツ・ポイント

まとめて作って常備してチャーハン等に入れて使ってください。

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みつまま
みつまま @cook_40019411
2005/11/09 08:13に公開
フルタイム勤務の3人の男児のかあちゃん。いつの間にかアラフィフおばさん。
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このレシピのキーワード

煮物 ねぎ 豚肉 お肉 梅酒 しょうが

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