もちもちパン
通販で買った『もちもちパンミックス』、原材料を見ながら自己流な配合で作ってみました。“澱粉”って書いてあるのは、たぶんタピオカ澱粉だろうけど、手に入りづらいので片栗粉で代用。お手本と同じにはならないけどGood♪ ゴマやチーズを混ぜても◎。ポンデ大好き！
このレシピの生い立ち
既製の『もちもちパンミックス』の原材料を見て、同じ材料を使えば、同じようにできるかな・・・と、色々試してみました。結果、同じにはならなかったけど（笑）
もちもちパン
通販で買った『もちもちパンミックス』、原材料を見ながら自己流な配合で作ってみました。“澱粉”って書いてあるのは、たぶんタピオカ澱粉だろうけど、手に入りづらいので片栗粉で代用。お手本と同じにはならないけどGood♪ ゴマやチーズを混ぜても◎。ポンデ大好き！
このレシピの生い立ち
既製の『もちもちパンミックス』の原材料を見て、同じ材料を使えば、同じようにできるかな・・・と、色々試してみました。結果、同じにはならなかったけど（笑）
作り方
- 1
粉類は合わせてビニール袋に入れ、よくふっておく。卵は溶きほぐしておく。オーブンは180℃に余熱しておく。
- 2
鍋に、水・油・塩・スキムミルクを入れ、火にかける。沸騰したら弱火にし、１の粉を一気に加えて木ベラで手早く混ぜ、20～30秒したら火からおろす。
- 3
２に卵を加えて混ぜる。手で扱えるくらいになったら、なめらかになるまで手でよくこねる。（だんだん手に付かなくなります）
- 4
３をピンポン玉くらいの大きさに丸め、天板に並べる。
- 5
オーブンで30分くらい焼く。
- 6
温かいうちに食べる。
コツ・ポイント
ちなみに、もちもちパンミックスの原材料名には 『 澱粉、小麦粉、米粉、ごま油、脱脂粉乳、食塩 』 と書いてあります。水・卵・サラダ油と混ぜて焼くだけのものです。上新粉のかわりに、もち粉やだんごの粉を使うと、もちもち感upです。
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