砂糖と赤味噌を同じくらい小さい鍋に入れる。お酒を注いで火にかけて、味噌と砂糖をよく混ぜる。

よく混ざったらみりんを少し入れて（照りを出すためです）煮詰める。しょっぱかったら砂糖を足す。甘いなぁ、と思うところまで砂糖を足してください（笑）。

おでんにお味噌をつけていただいてください♪

特にお勧めの具材：さといも。たまご。