糸寒天を水につけて１０～２０分くらい戻しておく。

耐熱容器に日本酒・みりん・砂糖を入れてレンジでチンする。その中に酒粕を入れてよく混ぜまたレンジでチンする。

２の中に練りうにを入れてまぜる。

１の戻しておいた糸寒天に熱湯を掛けて軟らかめにしておく。
＊この時にまんべんなく掛けないと溶け過ぎたり固まったままだったりするので気をつける。

３の中に４の寒天を入れて混ぜれば出来上がり。