マヨ味噌チキン
春♪ @cook_40027856
安くて、早くて、そこそこ旨い。
急なお客さんが来てもＯＫ。
お酒のおつまみにもばっちり・・・かも。
このレシピの生い立ち
チキンマヨ焼き（粒マスタードで）はよく作るのですが、今ひとつ物足りない気がしてまして・・・お友達のブログからもヒントをもらって完成したのがこのメニューです。
マヨ味噌チキン
安くて、早くて、そこそこ旨い。
急なお客さんが来てもＯＫ。
お酒のおつまみにもばっちり・・・かも。
このレシピの生い立ち
チキンマヨ焼き（粒マスタードで）はよく作るのですが、今ひとつ物足りない気がしてまして・・・お友達のブログからもヒントをもらって完成したのがこのメニューです。
作り方
- 1
鶏胸肉は1.5ｃｍくらいの厚さに切り、酢と塩を混ぜてなじませておく。（酢をまぶすと仕上がりが柔らかくジューシーです）
- 2
ネギをみじん切りにし、味噌とマヨネーズを混ぜます。マヨネーズの量は、肉に塗れる程度でＯＫ（お子様なら多め、大人なら少なめにするといいかも）
- 3
耐熱皿にサラダ油2～3滴を薄～く塗り、1の鶏肉を並べ、2のマヨ味噌を塗ります。
- 4
ラップなし、電子レンジで３分３０秒加熱、鶏肉をひっくり返して１分３０秒～２分加熱して完成。
コツ・ポイント
お酢の使い方がポイント。電子レンジに入れる前に少量の酢をまぶすと肉が柔らかく仕上がります。
加熱すれば酸味は飛んでしまいますので気になりませんよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17454127
