玉ねぎはみじん切りにする。
鶏肉は、塩、こしょうをする。

☆を合わせておく。

フライパンにバターを熱して、玉ねぎをよく炒めて、取り出す。

同じフライパンに油を足して、鶏肉を皮目から焼き、焼き色がついたら裏返して、弱火で蒸し焼きにする。中まで火が通ったら、☆を入れてからめる。