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長いもそうめん~居酒屋風~
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長いもそうめん~居酒屋風~-レシピのメイン写真

長いもそうめん~居酒屋風~

すがみほ
すがみほ @cook_40028220

昔居酒屋で食べたお気に入りレシピです♪あっという間にできちゃいます★
このレシピの生い立ち
昔居酒屋で食べて、すんごい気に入ったレシピ。毎回頼んでました(独身のころ)。でもよく考えたら、めっちゃ簡単に、安上がりにできるじゃ~ん!でした(笑)。

昔居酒屋で食べたお気に入りレシピです♪あっという間にできちゃいます★
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長いもそうめん~居酒屋風~

すがみほ
すがみほ @cook_40028220

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材料

1~2人分
  • 長いも 10cm位
  • めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1~1.5
  • 卵黄 1個
  • 海苔(刻みでも、青海苔でも) お好みで
  • 万能葱 お好みで
  • かつおぶし お好みで
  • わさび お好みで
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作り方

  1. 1

    長いもの皮を剥き、縦に薄くスライスし、更にそれを千切りします。色がかわらないように、手早くね♪

  2. 2

    1を器にいれ、めんつゆで和える。真ん中を少しくぼませて、卵黄をのせる。

  3. 3

    海苔、万能葱、かつおぶしなどをお好みでのせます。わさびをそえて、完成★

    • 長いもそうめん~居酒屋風~作り方3写真

コツ・ポイント

とにかく手早く切って、めんつゆと和えます。めんつゆに先にわさびをといてしまったほうがいいかも。普段は鶏卵を使いますが、うずらの卵(全卵)のほうがベストです。

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すがみほ
すがみほ @cook_40028220
2006/12/22 10:31に公開
切り絵作家すがみほこ。ハンドメイド作家。主人と息子の二人のおいしいの言葉が幸せです♡ 「✿」を私のレシピ内で検索すると、話題入りレシピ、✿✿は100人の話題入りレシピが出ます。
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このレシピのキーワード

そうめん 海苔 かつお節 こねぎ 山芋 わさび 卵黄

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17454243
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