mamaの味 ~困った時の玉子焼き~

Lantana @Lantan_s
時間もないし、何もアイディアがない!そんな時にちゃっちゃとできるお助け玉子焼き♪
このレシピの生い立ち
夫母レシピ。家庭教師をしている母が忙しくて「時間がない!」「何もアイディアがない!」という時に昔から必ず作っているレシピ。なので、主人の家族はこれが食卓にあると「ああ、今日は忙しかったんだね・・・」と思うそうです。ザーサイのおかげで味付け不要。ザーサイとたまねぎの食感が私は大好きな一品です。お弁当にもよさそう~!こんな感じかな?と再現してみたら「そっくり!」と夫のお墨付きを頂いちゃいました♪
mamaの味 ~困った時の玉子焼き~
時間もないし、何もアイディアがない!そんな時にちゃっちゃとできるお助け玉子焼き♪
このレシピの生い立ち
夫母レシピ。家庭教師をしている母が忙しくて「時間がない!」「何もアイディアがない!」という時に昔から必ず作っているレシピ。なので、主人の家族はこれが食卓にあると「ああ、今日は忙しかったんだね・・・」と思うそうです。ザーサイのおかげで味付け不要。ザーサイとたまねぎの食感が私は大好きな一品です。お弁当にもよさそう~!こんな感じかな?と再現してみたら「そっくり!」と夫のお墨付きを頂いちゃいました♪
作り方
- 1
たまねぎとザーサイはみじん切りにする
- 2
フライパンに油を入れ、たまねぎとザーサイを入れて炒める。卵をボウルに入れて、胡椒少々入れてといておく。
- 3
②に火が通ったら、卵を入れ、軽く混ぜてフライパン全体に広げる。
- 4
フライ返しで適当な大きさに分け、ひっくり返して裏も焼く。
お皿に盛って出来上がり~♪ - 5
コツ・ポイント
私が使ったザーサイは、それほど塩分が強くないものだったのでそのまま使いましたが、塩分が強かったり、塩分が気になる方は一度軽く水洗いしてからみじん切りにして使ってくださいね。
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