mamaの味 ~困った時の玉子焼き~

Lantana
Lantana @Lantan_s

時間もないし、何もアイディアがない!そんな時にちゃっちゃとできるお助け玉子焼き♪
このレシピの生い立ち
夫母レシピ。家庭教師をしている母が忙しくて「時間がない!」「何もアイディアがない!」という時に昔から必ず作っているレシピ。なので、主人の家族はこれが食卓にあると「ああ、今日は忙しかったんだね・・・」と思うそうです。ザーサイのおかげで味付け不要。ザーサイとたまねぎの食感が私は大好きな一品です。お弁当にもよさそう~!こんな感じかな?と再現してみたら「そっくり!」と夫のお墨付きを頂いちゃいました♪

mamaの味 ~困った時の玉子焼き~

時間もないし、何もアイディアがない!そんな時にちゃっちゃとできるお助け玉子焼き♪
このレシピの生い立ち
夫母レシピ。家庭教師をしている母が忙しくて「時間がない!」「何もアイディアがない!」という時に昔から必ず作っているレシピ。なので、主人の家族はこれが食卓にあると「ああ、今日は忙しかったんだね・・・」と思うそうです。ザーサイのおかげで味付け不要。ザーサイとたまねぎの食感が私は大好きな一品です。お弁当にもよさそう~!こんな感じかな?と再現してみたら「そっくり!」と夫のお墨付きを頂いちゃいました♪

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材料

2~3人分
  1. 2個
  2. たまねぎ 1/4個
  3. ザーサイ 大さじ1(みじん切り)

作り方

  1. 1

    たまねぎとザーサイはみじん切りにする

  2. 2

    フライパンに油を入れ、たまねぎとザーサイを入れて炒める。卵をボウルに入れて、胡椒少々入れてといておく。

  3. 3

    ②に火が通ったら、卵を入れ、軽く混ぜてフライパン全体に広げる。

  4. 4

    フライ返しで適当な大きさに分け、ひっくり返して裏も焼く。
    お皿に盛って出来上がり~♪

  5. 5

コツ・ポイント

私が使ったザーサイは、それほど塩分が強くないものだったのでそのまま使いましたが、塩分が強かったり、塩分が気になる方は一度軽く水洗いしてからみじん切りにして使ってくださいね。

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新居に引っ越してから自分の城(台所)で思いっきり、料理できる幸せを感じてます♪「LANTANAの料理が一番美味しい!」と言ってくれる大好きな主人の為に、毎日腕によりをかけて作ってます♪(ただし簡単なのね!)
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