皮を上にして、鶏モモ肉をパッドに並べます。塩、胡椒します。

魚焼きグリルに入れ、弱火で１０分焼きます（時間は目安）。

裏返して１０分焼きます。

更に裏返して５分焼きます。写真は焼きあがりのものです。パッド一面に脂が出ています。脂は紙に取って捨てます。

基本のステーキ風盛り付けです。

応用の鶏サンドです。【材料】パン２枚、鶏素焼き１枚、レタス数枚、トマトスライス数枚、塩少々、胡椒少々。