簡単ジューシ～な定番ハンバーグっ(゜o゜)
aas＠31 @cook_40021507
豆腐とたっぷり野菜のおかげ?･･･肉汁がじゅわ～っとやわらかくて、ジューシーなハンバーグの出来上がり☆
このレシピの生い立ち
簡単に家庭で出来ちゃうプロの味･･･とＴＶでやっていたのを参考に自分好みの味にチェンジ☆
簡単ジューシ～な定番ハンバーグっ(゜o゜)
豆腐とたっぷり野菜のおかげ?･･･肉汁がじゅわ～っとやわらかくて、ジューシーなハンバーグの出来上がり☆
このレシピの生い立ち
簡単に家庭で出来ちゃうプロの味･･･とＴＶでやっていたのを参考に自分好みの味にチェンジ☆
作り方
- 1
タマネギをみじん切りにし、炒め、冷ましておく。
- 2
ナツメグ、塩こしょう、ケチャップ、酒、①のタマネギ、牛乳、パン粉、卵、サラダ油を合わせてよく混ぜる。
- 3
③に絹ごし豆腐を加える。
- 4
合びき肉を加え、よく練る。ボウルに叩きつけ、しっかり空気を抜く。
- 5
生地を手の平の上で真ん中を指で押しながら広げる。(1～1.5cmくらい)
- 6
強火で1分焼き付け、裏返して、弱火でフタをして4分、蒸し焼きにする。(フタは絶対開けないコト!！)
- 7
ソースの材料(ケチャップ、ウスターソース)を混ぜてソースを作る。出来たてハンバーグにかけて召し上がれ♪
コツ・ポイント
生地を形作る時は、薄めかな?って思うくらいがちょうどいいです。膨らんで焼き上がりの大きさはイイ感じです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17455570
