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かわひじき-レシピのメイン写真

かわひじき

eru
eru @cook_40018949

金欠時に嬉しい鶏皮♪いつもは辛子醤油で作るんだけど・・・
このレシピの生い立ち
手順2番までやったら辛子切れ(爆)・・・棚からぼた餅状態で誕生しました。こっちの方がワタシ好み♪(苦笑)

金欠時に嬉しい鶏皮♪いつもは辛子醤油で作るんだけど・・・
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手順2番までやったら辛子切れ(爆)・・・棚からぼた餅状態で誕生しました。こっちの方がワタシ好み♪(苦笑)

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eru
eru @cook_40018949

金欠時に嬉しい鶏皮♪いつもは辛子醤油で作るんだけど・・・
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手順2番までやったら辛子切れ(爆)・・・棚からぼた餅状態で誕生しました。こっちの方がワタシ好み♪(苦笑)

金欠時に嬉しい鶏皮♪いつもは辛子醤油で作るんだけど・・・
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材料

  • 鶏皮 適宜
  • 乾燥ひじき 適宜
  • 醤油:酒 2:1
  • 砂糖 少々
  • ゆず胡椒 好きなだけ…
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作り方

  1. 1

    乾燥ひじきは戻して、長ければ食べやすい長さにカット。

  2. 2

    鶏皮は細切り。熱湯に塩と酒(分量外)を入れて茹でる。

  3. 3

    調味料を混ぜ合わせ、ひじきと茹で上げた鶏皮を和える。

コツ・ポイント

鶏皮の臭みが気になる時は 生姜やねぎの青い部分と一緒に茹でると良いかな?茹でた後の煮汁は、余分な脂分を除いて漉したら スープに変身させても♪

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eru
eru @cook_40018949
2005/10/30 04:56に公開
・ぐぅたら・めんどくさがり料理はダイスキでもチマチマと分量量るのは苦手。日々創作料理になってしまうので、その覚書に・・・ ▽(*^(○○)^*)▼ね♪
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このレシピのキーワード

ひじき 酒 とり皮

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