じゃがいもを丁寧に洗います。
皮を厚めにむいて(３ｍｍくらい)、中身は摩り下ろします。

１の皮の部分をフライパンでいため、☆のの塩を振ります。

１、２ほじゃがいもと★の水以外の材料をボールに入れます。砂糖とイーストはくっつけて、塩は少し離しておきます。
☆お塩は少ししょっぱめにしてあります☆

３のボールに★のぬるま湯を加えます。はじめは３０ｇくらいいれて、様子を見ながら、少しずつ水を足してください。少し硬いくらいがベストです。

生地を20分くらいひたすらこねます。

ベンチタイム１５分。
濡れ布巾をかけて、乾燥を防いでください。

生地を４分割して、細長くのばし、端と端をつないでドーナツ型にします。
☆つまむようにして、しっかりとつないでください☆

発酵させます。
７の生地をクッキングシートを敷いた天板に並べ、乾燥を防ぐために濡れ布巾をかけ、暖かいところで４０分発酵させます。

発酵終了時間５分前になったらオーブンを２００度にあたため、また、お鍋に☆のお湯をわかし、はちみつをとかします。

ケトリング。
９のお湯を沸騰しないように調節して、片面３０秒ずつ、生地をゆで、すぐにタオルで水気をふき取りオーブンへ！

２００度のオーブンで焼く２０分焼きます。

できあがり♪