納豆をボールにあけます。熱湯を注ぎ、納豆をまぜ粘り気をとったらザルにあけておきます

玉ねぎをみじん切りにします

フライパンに油を少しひき玉ねぎをいためて　色が変わったらひき肉を加えます。ひき肉が色が変わってきたら塩コショウを加えて少しいためます。

ざるにあけた納豆をフライパンに混ぜ、料理酒をふりかけ、醤油大さじ１、ケチャップ大さじ２を加え混ぜ、オイスターソースを適量加え炒めます。味をみて程よく混ざったら平らな皿に盛ります

最後にフライパンを軽く拭き、油をしいて卵を流し込み、半熟状態のまま　皿に落としてできあがりです。　　

卵にはケチャップをかけるといっそうおいしいです。ご飯が進みます　私はケチャップをいっぱいかけるのが好きです