耐熱皿にレーズンを入れ、ラム酒をふりかけ、電子レンジ弱で４～５分加熱し、冷めたらよく汁気を切って、分量の薄力粉のうち大さじ２を絡めておく。

　バナナは皮をむき、適当な大きさに切って器に入れ、フォークの背等を使いピューレ状にする。
　☆印の材料は、合せてふるっておく。

　ボウルにバターを入れ、泡立て器でクリーム状になるまで練り、白っぽくなったら三温糖を２～３回に分けて加え、その都度すり混ぜる。

　溶きほぐした卵を少しずつ３～４回に分けて加え、その都度混ぜ合せる。（分離し易いので、少しずつ混ぜ合わせる事推奨！）

　バナナを加え、均一になるように混ぜ合わせる。

　粉類の１/３量をふるい入れ、泡立て器で混ぜ込みなじませる。
　残りの粉類は２～３回に分けてふるい入れ、ヘラに持ち替えて、さっくりと混ぜる。

　①を加え、均一になるように混ぜる。（この段階で、生地が固いようなら、牛乳を大さじ２～３程、足してみてください。）

　オーブンを１８０度に温める。
　型に流し、軽く空気を抜いて、１８０度のオーブンで４０～５０分焼く。竹串を刺して、生地がついてこなければ、ＯＫ！