たまねぎをまわし切り（くし型）し、大匙１杯ほどの水で（分量外）ウォーターソテーします。

たまねぎに火が通ったら、だし汁とブロッコリを加えます。

さらにとうもろこしとひよこまめを加えて煮込みます。クリーミーにしたい方は、とうもろこしをかるくミキサーにかけてから加えるとOK。またはクリームコーンをご利用ください。

すべての材料に火が通ったら塩で味を調えます。白味噌にも塩分があるので野菜の甘味を引き出す程度の量でＯＫ！

豆乳で白味噌を溶いて、加えます。煮立てないように温めて完成です！とろみが欲しい方は水溶きのくず粉やコーンミールで。