金針菜とキノコの塩炒め

che @cook_40022582
2つの食感を楽しむ炒めもの。ハタケシメジを使うのがおすすめだけど、エリンギやエノキでもおいしい。
このレシピの生い立ち
横浜中華街に行くと必ず買って帰るものの1つが、金針菜!ベーコンや魚介類と組み合わせるのもいいけれど、野菜だけのお惣菜は、本来の甘みが引きたつ気がします。
金針菜とキノコの塩炒め
2つの食感を楽しむ炒めもの。ハタケシメジを使うのがおすすめだけど、エリンギやエノキでもおいしい。
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