CookpadCookpad
ゲスト
新規登録またはログイン
レシピの保存や投稿、つくれぽの投稿ができます
  • さがす
  • プレミアムサービス
    • 殿堂入りレシピ
    • 話題のレシピ
    • 専門家厳選レシピ
    • プレミアム献立
    • デイリーアクセス数ランキング
  • プレミアムサービス
  • レシピチャレンジ
  • パートナープログラム
  • ヘルプ
  • 意見を送る
  • 国または地域
  • きろく
きろく
レシピの保存、レシピの作成をおこなうにはログインしてください
金針菜とキノコの塩炒め
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除
CookpadCookpad
金針菜とキノコの塩炒め-レシピのメイン写真

金針菜とキノコの塩炒め

che
che @cook_40022582

2つの食感を楽しむ炒めもの。ハタケシメジを使うのがおすすめだけど、エリンギやエノキでもおいしい。
このレシピの生い立ち
横浜中華街に行くと必ず買って帰るものの1つが、金針菜!ベーコンや魚介類と組み合わせるのもいいけれど、野菜だけのお惣菜は、本来の甘みが引きたつ気がします。

2つの食感を楽しむ炒めもの。ハタケシメジを使うのがおすすめだけど、エリンギやエノキでもおいしい。
このレシピの生い立ち
横浜中華街に行くと必ず買って帰るものの1つが、金針菜!ベーコンや魚介類と組み合わせるのもいいけれど、野菜だけのお惣菜は、本来の甘みが引きたつ気がします。

もっと読む

金針菜とキノコの塩炒め

che
che @cook_40022582

2つの食感を楽しむ炒めもの。ハタケシメジを使うのがおすすめだけど、エリンギやエノキでもおいしい。
このレシピの生い立ち
横浜中華街に行くと必ず買って帰るものの1つが、金針菜!ベーコンや魚介類と組み合わせるのもいいけれど、野菜だけのお惣菜は、本来の甘みが引きたつ気がします。

2つの食感を楽しむ炒めもの。ハタケシメジを使うのがおすすめだけど、エリンギやエノキでもおいしい。
このレシピの生い立ち
横浜中華街に行くと必ず買って帰るものの1つが、金針菜!ベーコンや魚介類と組み合わせるのもいいけれど、野菜だけのお惣菜は、本来の甘みが引きたつ気がします。

もっと読む
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除
共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

材料

2~3人分
  1. 金針菜 1パック
  2. ハタケシメジ 1パック
  3. 長葱の青い部分 10cm
  4. ショウガ 1かけ
  5. ★鶏がらスープ 20ml
  6. ★酒 20ml
  7. ★ナンプラー 小1
  8. ★塩胡椒 少々
  9. サラダ油 適量
  10. 胡麻油 少量
  11. 水溶き片栗粉 10ml
Cookpad アプリでひらく
保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。

作り方

  1. 1

    ハタケシメジを小房に分ける。

  2. 2

    長葱とショウガをみじん切りにする。

  3. 3

    ★を合わせておく。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を熱し、2を炒め、香りが立ったら1を入れて軽く炒める。

  5. 5

    金針菜を加えてざっと混ぜたら、★を加え、手早く炒める。

  6. 6

    最後に水溶き片栗粉でとろみをつけ、胡麻油で香りづけしたら、できあがり。

コツ・ポイント

①最初から最後までずっと強火で、手早く調理すること。②水溶き片栗粉は、水加減を見ながら、少しづつ加えること。③鶏がらスープに塩気があるので、★の塩分はお好みで。

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
レシピを編集
レポートを見る
フォルダへ追加・削除
つくれぽを書くつくれぽを書く
共有共有
  • コピーしました!
  • メール
  • Facebook
  • Pinterest
  • X(旧Twitter)
印刷印刷
  • 印刷印刷
  • つくれぽを書くつくれぽを書く
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • 削除

つくれぽ

保存済み
レシピを保存
後で利用できるように、このレシピを保存します。
  • つくれぽを書く
  • フォルダへ追加・削除
  • 印刷
  • 共有
    • コピーしました!
    • メール
    • Facebook
    • Pinterest
    • X(旧Twitter)
  • レシピの報告
  • レポートを見る
  • レシピを編集
  • 削除

コピーしました!

che
che @cook_40022582
2006/12/16 12:35に公開
見に来てくださって、どうもありがとうございます。日々のお惣菜をメモ代わりに残しているので、地味な野菜料理が多いです。なにかの参考にしていただけたら嬉しいです。本と音楽と映画とおいしいものがないと生きていけない私(・・と思っていたけど、今は何よりも夫が大事!)。ゆるゆるとCookを続けています。
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 釜玉豆腐+レモン鰹節
  2. サワラトマトソースとお酢のオブライト
  3. ノンフライヤーで巻かないチーズ出汁巻き卵
  4. 麻辣湯
  5. とろとろ牛乳プリン
  1. 白菜の甘酢醤油漬け
  2. 関西人直伝!のお好み焼き
  3. 鰆の幽庵焼き
  4. シンプルな全粒粉パン
  5. X'mas寿司・de・ブッシュドノエル☆
  1. 大根の葉っぱ de ふりかけぇ
  2. 大根ハムサンド
  3. 甘~~い☆バナナトースト
  4. ヘルシー豚丼
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17455358
Cookpad アプリでひらく

ご利用案内

プレミアムサービス 会社概要 採用 ご意見 利用規約 コミュニティガイドライン 情報セキュリティ基本方針 プライバシーポリシー その他の規約 ヘルプ

アプリをダウンロード

Google Playでクックパッドアプリを開く App Storeでクックパッドアプリを開く
Copyright © Cookpad Inc. All Rights Reserved
close