チキンをきれいに洗いペーパータオルでよく水気を拭く。
じゃがいもは皮を剥き、細めの櫛形に切る。（面取りした方がベター）

チキンにクレージーソルトとハーブソルト、ブラックペッパーをすり込む。

ベーカーにチキンを入れ、透き間にじゃがいもを入れる。チキンとじゃがいもの上からオリーブオイルをかける。ローズマリーを載せる。

オーブンを180度に余熱しておく。ベーカーをオーブンに入れて180度で約50分220度にして10分焼く。
その間出てきた汁をスプーンで肉とじゃがいもにかけながら焼く。

竹串を刺してみて透明な汁がでてきたら完成。