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お寿司屋さんの煮魚
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お寿司屋さんの煮魚-レシピのメイン写真

お寿司屋さんの煮魚

はなはな　＠
はなはな　＠ @cook_40030578

以前　お寿司屋さんで食べた魚が美味しくて　分量の配合をこっそり教えてもらいました。
このレシピの生い立ち
お寿司屋さんでこっそり教えてもらった配合です。

以前　お寿司屋さんで食べた魚が美味しくて　分量の配合をこっそり教えてもらいました。
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お寿司屋さんでこっそり教えてもらった配合です。

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お寿司屋さんの煮魚

はなはな　＠
はなはな　＠ @cook_40030578

以前　お寿司屋さんで食べた魚が美味しくて　分量の配合をこっそり教えてもらいました。
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お寿司屋さんでこっそり教えてもらった配合です。

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材料

  • 好みの魚 必要分
  • 水 ６
  • 酒 １
  • しょうゆ １
  • みりん ０．５～１
  • ハイミー 少々
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作り方

  1. 1

    鍋に煮汁をいれる。分量の数字は割合なので順番に６：１：１：０．５～１とします。

  2. 2

    煮汁がわいたら魚を入れて　途中で落し蓋をして　火が通るまで炊く。

  3. 3

    うちはキッコーマンのしょうゆです。みりんは加減してください。魚は何でもいいけど新鮮なものを！

  4. 4

コツ・ポイント

炊き方よりも分量の配合なので、いつもの炊き方でどうぞ！

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はなはな　＠
はなはな　＠ @cook_40030578
2005/12/06 00:40に公開
クックパッド　長い間お休みしていましたが、再開することができました。
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煮魚 魚 酒

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