圧力鍋で♪簡単サンマの柔らか煮

Name: 圧力鍋で♪簡単サンマの柔らか煮
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サンマ 5匹; にんにく ３かけ; しょうがすりおろし（チューブもので充分） １かけ分; ねぎの青い部分 １わ分; 醤油 1/2カップ; 酒 1カップ; 砂糖 大さじ3; みりん １/４カップ; 水 適量

めっぐ～ @cook_40022554

サンマが安くなりましたよね～（ちなみに昨日魚屋で1匹29円！！）。ぶつ切りして、鍋にポンッ。骨まで柔らかです。
このレシピの生い立ち
サンマが安すぎて、使わにゃ損！ってことで、このメニューが我家に登場しました。

圧力鍋で♪簡単サンマの柔らか煮

めっぐ～ @cook_40022554

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材料

4人分

サンマ 5匹
にんにく３かけ
しょうがすりおろし（チューブもので充分）１かけ分
ねぎの青い部分１わ分
醤油 1/2カップ
酒 1カップ
砂糖大さじ3
みりん１/４カップ
水適量

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作り方

1

サンマの腹わたを取り、きれいに洗います。頭としっぽを切り落とします。１匹を５等分にツツ切り(ぶつ切り）します。にんにくは叩いてつぶします。
2

圧力鍋に材料をすべて入れます。水をサンマがひたひたになるくらいまで入れます。
3

火をつけ、シュッシュを１0分かけます。そのまま自然放置で圧を下げます。器にもって、できあがり♪

コツ・ポイント

お腹だけは、きれいにとって、洗ってくださいね。

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つくれぽ

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めっぐ～ @cook_40022554

2005/10/22 08:01に公開

千葉に嫁にきてはや12年。生まれ育ちは名古屋。万年27歳でいくと決めました（さて問題。本当はいくつでしょ～か？）。育ち盛り突入の3兄弟(10.6.4歳)＋大食いとーちゃんを食わせております。面倒くさがりのズボラ主婦。「無理をせず、ちょっとの工夫で自己満足（俳句みたい？）」。←座右の銘にしておきます(^◇^;)

このレシピのキーワード

ねぎさんまにんにく酒

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