ｺﾞﾎﾞｳ、ﾆﾝｼﾞﾝはささがきにしてお水につけておきます、ｺﾝﾆｬｸ、鳥皮、油揚は食べやすい大きさで千切りにしておきます。

フライパンを熱して鳥皮を炒めます、ある程度脂が出てきたら他の材料を炒めます、しんなりしたらお醤油、砂糖で味をつけて汁気がある程度なくなるまで炒めます。

炊けたご飯に混ぜ合わせて【炊飯または再加熱させて炊き上がれば】出来上がりです。