トマトのへたの方から1cmくらいで切り、中身をくりぬいてカップを作る。ハム、玉ねぎはみじん切り。

トマトカップにハムとパセリを混ぜたもの、チーズ10gずつを詰め、中央をくぼませる。

そこに卵を割りいれる。別の器に割りいれてから入れたほうがうまく行く。軽く塩・胡椒をする。耐熱皿に入れ、トースターで5～7分好みの卵の焼加減に焼く。

耐熱容器に、1でくりぬいたトマトの中身、にんにく、残ったハム(残れば)、玉ねぎを順に入れ、ラップをかけて1分半。塩で味を調えて、全体を混ぜてからラップ無しでさらに1分半レンジ600wで加熱する。

3が焼けたら、まわりに4をしき、崩しながら食べる。