紫芋とさつまいもは2センチくらいの輪切りにしてふかすかゆで、皮をむく。(レンジでチンでもOK)皮をむいたらさいの目に大きめに切る。

鶏肉は小さめの一口大、玉ねぎはスライスし、フライパンにオリーブオイルを引き、鶏肉をいれ色が変わったら玉ねぎをいれいため塩コショウで味をつける。

火が通ったらホワイトソースをいれ焦げないようによく温める。

耐熱皿にコロコロに切った紫芋＆さつまいもをいれ、鶏肉とソースを上からかけ、とろけるチーズをたっぷり乗せて220度に温めたオーブンで10分ほど、いいこげ色がつくまで焼く。