にんじん、たまねぎ、じゃがいも、お肉を一口大に切ります。

うちは、にんじんを星型にして見ました♪

油をしいた鍋でお肉を炒めます。お肉の色が変わったら、にんじん、たまねぎ、ジャガイモを入れ、炒めます。

じゃがいものふちの色が変わるくらいを目安に炒め、鍋にお水を入れます。 800ｃｃくらい入れました。
煮込むときに、コンソメを入れます。これは忘れないで！

３をコトコトに込んでいる間に、ホワイトソース作り。 焦げにくい鍋かフライパンを選ぶといいと思います。

バターをさいの目切りにして、鍋にかけます。（弱火でね！）半分溶けたくらいの時に小麦粉投入。（ここがポイント。ダマになりにくいです。）ひたすら混ぜます。焦げないように注意！

焦げないように混ぜつつ、バターと小麦粉がしっかり混ぜ合わせます。
きれいに混ざったら、牛乳を少しずつ入れます。少し入れては混ぜてを繰り返します。

だんだん重たくなってきますが、ひたすら混ぜます。
塩･コショウで味付けたら出来上がり。

３で煮込んだものが出来上がれば、７のホワイトソースを入れます。

塩･コショウで味を調えれば出来上がり。