かなきちさんちのあったかシチュー
ホワイトソースをつかったシチューです。
結構簡単にできました。
にんじんを星の形にくりぬいたら、こどもも大喜び☆
このレシピの生い立ち
いままで市販のシチューの素を使っていました。
いつもある材料でいつでも出来ないかな？と思い、チャレンジ。
結構簡単に出来ました。ホワイトソースは他にもイロイロ使えるので、
節約にもなりそう☆
かなきちさんちのあったかシチュー
ホワイトソースをつかったシチューです。
結構簡単にできました。
にんじんを星の形にくりぬいたら、こどもも大喜び☆
このレシピの生い立ち
いままで市販のシチューの素を使っていました。
いつもある材料でいつでも出来ないかな？と思い、チャレンジ。
結構簡単に出来ました。ホワイトソースは他にもイロイロ使えるので、
節約にもなりそう☆
アプリでひらく作り方
- 1
にんじん、たまねぎ、じゃがいも、お肉を一口大に切ります。
うちは、にんじんを星型にして見ました♪
- 2
油をしいた鍋でお肉を炒めます。お肉の色が変わったら、にんじん、たまねぎ、ジャガイモを入れ、炒めます。
- 3
じゃがいものふちの色が変わるくらいを目安に炒め、鍋にお水を入れます。 800ｃｃくらい入れました。
煮込むときに、コンソメを入れます。これは忘れないで！ - 4
３をコトコトに込んでいる間に、ホワイトソース作り。 焦げにくい鍋かフライパンを選ぶといいと思います。
- 5
バターをさいの目切りにして、鍋にかけます。（弱火でね！）半分溶けたくらいの時に小麦粉投入。（ここがポイント。ダマになりにくいです。）ひたすら混ぜます。焦げないように注意！
- 6
焦げないように混ぜつつ、バターと小麦粉がしっかり混ぜ合わせます。
きれいに混ざったら、牛乳を少しずつ入れます。少し入れては混ぜてを繰り返します。 - 7
だんだん重たくなってきますが、ひたすら混ぜます。
塩･コショウで味付けたら出来上がり。 - 8
３で煮込んだものが出来上がれば、７のホワイトソースを入れます。
塩･コショウで味を調えれば出来上がり。
コツ・ポイント
コンソメは、忘れずに入れてくださいね。味つけのポイントかも？
ホワイトソースは、結構簡単に出来ますよ。バターが溶ける前に
入れるのがポイント。
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