かぼちゃは皮を剥いて、蒸す。（またはレンジでチンするか、ゆでる）

（１）とメープルシロップ、デーツにみじんぎりをフープロまたはミキサーにかける。

（これを大量に作って冷凍しておくと便利です）

（２）を鍋にいれ、お汁粉のとろみになるまで水を加えます。

白玉団子をつくる。
お好みでお餅や穀物団子でもおいしいです。

器にかぼちゃしるこを入れ、お団子を浮かべて出来上がり。