★印の粉類をボールに入れて泡だて器でよく混ぜておき、そこにサラダ油、ぬるま湯を加えて10分くらいこねる。

最初は手にべとべとくっつきますが、だんだん手から離れてまとまっていきます。

耳たぶくらいの柔らかさになったら、人まとまりにして発酵させる。（ 私は写真のように、ボールを重ねて大きい方のボールにお湯をはってそれぞれ蓋をして暖かいところに置きます。）

約2倍くらいに膨らませる。

10等分にしてまるめ、ラップをして再び暖かいところにおいて発酵させる。ストーブの前におきました。（二次発酵？）

ふっくらと膨らんだら、薄力粉（分量外）をしいた台の上でのばし、具を包む。

クッキングシートの上にのせ、蒸気のあがった蒸し器に入れて１０分から１５分くらい蒸します。

待望の出来上がり！