おからで!タラモ風サラダ

ももんがもも
ももんがもも @cook_40031463

たらもサラダが好き★でも炭水化物は控えたい(*_*)そんな時つくる簡単レシピ。しっとりおからがおいもそっくりでパクパク食べちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
どこで知ったんだかもう覚えてない・・・ですがオリジナルではありません。卯の花も好きでよく作るのですが、もっと手軽におからを食べたいときやちょっと風味の違うものが欲しいとき、オススメのレシピです。

おからで!タラモ風サラダ

たらもサラダが好き★でも炭水化物は控えたい(*_*)そんな時つくる簡単レシピ。しっとりおからがおいもそっくりでパクパク食べちゃいますよ♪
このレシピの生い立ち
どこで知ったんだかもう覚えてない・・・ですがオリジナルではありません。卯の花も好きでよく作るのですが、もっと手軽におからを食べたいときやちょっと風味の違うものが欲しいとき、オススメのレシピです。

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材料

  1. 市販のたらこソース 1/2袋
  2. 生おから 100g
  3. コンソメキューブ 1/2個
  4. セリ 適宜
  5. バター 少量
  6. マヨネーズ お好みの量
  7. みりんor砂糖 ひとつまみ
  8. 200~300CC 

作り方

  1. 1

    オイルを引いてないフライパンでおからを炒り、水分をしっかり飛ばす。

  2. 2

    水、コンソメ(あらかじめコンソメスープにしておくとなお良し。)、甘みを加え、水分がなくなるまで炊く。

  3. 3

    卯の花くらいの硬さになったら、たらこソースを混ぜいれる。

  4. 4

    仕上げに味を見ながら胡椒・パセリを加える。コクが欲しい時は少量のバターかマヨネーズを加えても★

コツ・ポイント

おからは必ず生のものを。ドライおからを使うとかなりぱっさぱさになります(泣)。コンソメは多いと辛くなるので風味付けのつもりで調整してください。あと、少しだけ本当のジャガイモをふかして加えるとより一層本物の(?)たらもに近づきます。

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ももんがもも
ももんがもも @cook_40031463
に公開
家族みんな野菜が一番好きですが献立が偏るのが悩み★ 地味~な穀物系の味や和菓子好きなので、実は変レシピも多いです・・・まあ・・・ある種特色(?)頂いたお返事や掲載が大幅に遅れることもあり、折角れぽや画像を下さった皆様には穂脳に申し訳ないです。この場をお借りし、心より感謝を申し上げます。ありがとうございます。
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