さくっと手軽にショートブレッド
るぅたろぅ @cook_40031465
材料３つで手軽に作れるショートブレッド。生地を休ませず型で焼いたものです。
このレシピの生い立ち
１０年ほど前に読んだ本を参考にしました。レシピだけメモをとっていたので本のタイトルは覚えていません。タルト型を使用するので成形に悩まなくていいです。
さくっと手軽にショートブレッド
材料３つで手軽に作れるショートブレッド。生地を休ませず型で焼いたものです。
このレシピの生い立ち
１０年ほど前に読んだ本を参考にしました。レシピだけメモをとっていたので本のタイトルは覚えていません。タルト型を使用するので成形に悩まなくていいです。
作り方
- 1
室温に戻したバターをボウルに入れてクリーム状になるまで練る。グラニュー糖を加えて、白っぽくすり混ぜる。(手ごたえが軽くなるまで)
- 2
工程１のボウルに薄力粉をふるい入れ、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまぜ混ぜる。混ざったらひとまとめにする。
- 3
生地をタルト型の底に指先で広げ、厚みが均一になるように平らにする。フォークでピケして１８０度で余熱しておいたオーブンで３０分焼く。
- 4
型のまま粗熱をとり、温かいうちに型からはずし切り分ける。
- 5
ケーキのように切り分けても。
-
コツ・ポイント
タルト型で焼くクイックお菓子なので、生地を休ませる部分を省いておりますが、お時間がある方は生地を冷蔵庫で３０分～休ませて作られたほうがより美味しいものが出来上がります。
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