〇幸せ抹茶いちご大福〇
aki_15ore @cook_40022180
やわらか～いお餅に苺と抹茶あんを詰めました。出来立てをぜひ☆
このレシピの生い立ち
いつもは白餡で作っていたけれど、抹茶があったので合うかな？と思いビンゴ☆
〇幸せ抹茶いちご大福〇
やわらか～いお餅に苺と抹茶あんを詰めました。出来立てをぜひ☆
このレシピの生い立ち
いつもは白餡で作っていたけれど、抹茶があったので合うかな？と思いビンゴ☆
作り方
- 1
●抹茶あんを作る● 抹茶を水でよく溶き、白餡と合わせてよく混ぜる。水分が多ければレンジで加熱して水分を飛ばす。 8等分する。
※加熱しすぎに注意 - 2
深皿に白玉粉、砂糖を入れ、水を少しずつ入れて木べら、またはゴムベラでよく混ぜる。
- 3
レンジで2分加熱し、取り出してよく混ぜる。
- 4
もう一度レンジで3分加熱。取り出して再びよく混ぜる。
※熱いのでやけどに注意 - 5
片栗粉を多めにしいたバット、または板に上にもちを取り出す。
棒状に伸ばし8等分する。 - 6
手に片栗粉を多めに付け、もちを丸く広げる。
- 7
あんを7のもちに薄く広げ、苺を乗せて外側の皮を引っ張りながら餡を包む。
- 8
完成☆
うまく包んでね☆ -
- 9
切った断面は…
ありゃ、餡が上に寄っちゃた… -
コツ・ポイント
レンジの加熱は様子を見ながら調整してください。
もちを取り出す時は熱いのでやけどに注意！！そして手早く作業！がコツですね(^ｰ^;
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いちごの季節になると、子供達と作ってます。買うより割安なので、ついつい作りすぎちゃいます。出来立てを是非おうちで♪
めいこなあかり -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17463650
