●抹茶あんを作る● 抹茶を水でよく溶き、白餡と合わせてよく混ぜる。水分が多ければレンジで加熱して水分を飛ばす。 8等分する。
※加熱しすぎに注意

深皿に白玉粉、砂糖を入れ、水を少しずつ入れて木べら、またはゴムベラでよく混ぜる。

レンジで2分加熱し、取り出してよく混ぜる。

もう一度レンジで3分加熱。取り出して再びよく混ぜる。
※熱いのでやけどに注意

片栗粉を多めにしいたバット、または板に上にもちを取り出す。
棒状に伸ばし8等分する。

手に片栗粉を多めに付け、もちを丸く広げる。

あんを7のもちに薄く広げ、苺を乗せて外側の皮を引っ張りながら餡を包む。