バレンタインに♪簡単♪アマンドショコラ

面倒なテンパリング不要!
バレンタインだけじゃなく、いつでも作ってみんなに配っちゃいましょう♪
意外と簡単です♪
このレシピの生い立ち
あんまり気取らずプレゼント出来るものは~と探していた時。
「アーモンドのやつがいい!」とのリクエストで作りました。
甘いもの苦手な男の子にも喜ばれますよ♪
バレンタインに♪簡単♪アマンドショコラ
面倒なテンパリング不要!
バレンタインだけじゃなく、いつでも作ってみんなに配っちゃいましょう♪
意外と簡単です♪
このレシピの生い立ち
あんまり気取らずプレゼント出来るものは~と探していた時。
「アーモンドのやつがいい!」とのリクエストで作りました。
甘いもの苦手な男の子にも喜ばれますよ♪
作り方
- 1
アーモンドを180度のオーブンでローストします。
割ってみて、中がカラッと乾いていればOK。 - 2
鍋に☆を入れ、中火にかけます。
砂糖が溶けて大きな泡が細かく均一な泡になったら1を入れ、木べらでかき混ぜます。 - 3
2を火にかけたまま混ぜていると、アーモンドの周りに白い結晶が着いてきます。
そのまま混ぜ続け、結晶が溶けてキャラメル状になってきたらバターを入れ、溶かします。(はねるので注意!) - 4
3をオーブンシートを敷いた天板に開け、くっつかないよう1粒1粒離します。(熱いので注意!) 少し冷ますともうくっつかなくなるので大丈夫ですよ。
冷めたら3等分してボウルに入れておきます。 - 5
刻んだチョコレートを1種類ずつボウルに入れ、湯煎にかけます。
均一になめらかに溶けたら湯煎を外し、触ってみて熱を感じなくなるまで冷まします。 - 6
4にチョコレートを大さじ2を加え、木べらでまんべんなく混ぜます。表面が乾いてきたらチョコレートを入れて混ぜる…を繰り返します。ボウルに付いたチョコも溶かして、チョコが無くなるまで繰り返してください。
- 7
最後のチョコレートが乾ききる前に、ココアパウダーをまぶします。ホワイトとストロベリーの場合は紛糖をまぶします。
- 8
ホワイト、ストロベリーも同じ手順で作ります。 アーモンドが透けて気になるようだったらチョコの量を増やしても(*^^*)
- 9
小分けしてプレゼントしましょう♪
- 10
☆おまけ☆
【3】のあと、鍋を洗うのが大変ですが、牛乳を入れて火にかけながら溶かすと、ホットキャラメルミルクになります。美味しい上に洗うのも楽ちんに☆ - 11
抹茶チョコでも同じように作ります。最後にまぶす粉糖に抹茶パウダーを少し混ぜるとキレイですよ☆
- 12
5月9日に話題入り☆ありがとうございます!!!バレンタインじゃない時も作ってくださいね☆
コツ・ポイント
【1】~【4】は慣れるまでは数回に分けるてやるとうまくいきます。
【4】で1粒1粒離すとき、驚くほど熱いので気をつけてください。
【6】で加えていくチョコが熱いと、先に絡めたチョコが溶けてしまいまい、それまでの苦労が水の泡に…。必ず温度を確認して加えてくださいね。
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