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バレンタインに♪簡単♪アマンドショコラ
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バレンタインに♪簡単♪アマンドショコラ-レシピのメイン写真

バレンタインに♪簡単♪アマンドショコラ

わしゃび
わしゃび @cook_40026913

面倒なテンパリング不要!
バレンタインだけじゃなく、いつでも作ってみんなに配っちゃいましょう♪
意外と簡単です♪
このレシピの生い立ち
あんまり気取らずプレゼント出来るものは~と探していた時。
「アーモンドのやつがいい!」とのリクエストで作りました。
甘いもの苦手な男の子にも喜ばれますよ♪

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バレンタインに♪簡単♪アマンドショコラ

わしゃび
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材料

  • チョコレート(ビター) 180g
  • (ホワイト) 180g
  • (ストロベリー) 180g
  • アーモンド 400g
  • ☆グラニュー糖 100g
  • ☆水 大さじ2
  • バター 30g
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作り方

  1. 1

    アーモンドを180度のオーブンでローストします。
    割ってみて、中がカラッと乾いていればOK。

  2. 2

    鍋に☆を入れ、中火にかけます。
    砂糖が溶けて大きな泡が細かく均一な泡になったら1を入れ、木べらでかき混ぜます。

  3. 3

    2を火にかけたまま混ぜていると、アーモンドの周りに白い結晶が着いてきます。
    そのまま混ぜ続け、結晶が溶けてキャラメル状になってきたらバターを入れ、溶かします。(はねるので注意!)

    • バレンタインに♪簡単♪アマンドショコラ作り方3写真
  4. 4

    3をオーブンシートを敷いた天板に開け、くっつかないよう1粒1粒離します。(熱いので注意!) 少し冷ますともうくっつかなくなるので大丈夫ですよ。
    冷めたら3等分してボウルに入れておきます。

    • バレンタインに♪簡単♪アマンドショコラ作り方4写真
  5. 5

    刻んだチョコレートを1種類ずつボウルに入れ、湯煎にかけます。
    均一になめらかに溶けたら湯煎を外し、触ってみて熱を感じなくなるまで冷まします。

  6. 6

    4にチョコレートを大さじ2を加え、木べらでまんべんなく混ぜます。表面が乾いてきたらチョコレートを入れて混ぜる…を繰り返します。ボウルに付いたチョコも溶かして、チョコが無くなるまで繰り返してください。

    • バレンタインに♪簡単♪アマンドショコラ作り方6写真
  7. 7

    最後のチョコレートが乾ききる前に、ココアパウダーをまぶします。ホワイトとストロベリーの場合は紛糖をまぶします。

    • バレンタインに♪簡単♪アマンドショコラ作り方7写真
  8. 8

    ホワイト、ストロベリーも同じ手順で作ります。 アーモンドが透けて気になるようだったらチョコの量を増やしても(*^^*)

    • バレンタインに♪簡単♪アマンドショコラ作り方8写真
  9. 9

    小分けしてプレゼントしましょう♪

    • バレンタインに♪簡単♪アマンドショコラ作り方9写真
  10. 10

    ☆おまけ☆
    【3】のあと、鍋を洗うのが大変ですが、牛乳を入れて火にかけながら溶かすと、ホットキャラメルミルクになります。美味しい上に洗うのも楽ちんに☆

    • バレンタインに♪簡単♪アマンドショコラ作り方10写真
  11. 11

    抹茶チョコでも同じように作ります。最後にまぶす粉糖に抹茶パウダーを少し混ぜるとキレイですよ☆

    • バレンタインに♪簡単♪アマンドショコラ作り方11写真
  12. 12

    5月9日に話題入り☆ありがとうございます!!!バレンタインじゃない時も作ってくださいね☆

    • バレンタインに♪簡単♪アマンドショコラ作り方12写真

コツ・ポイント

【1】~【4】は慣れるまでは数回に分けるてやるとうまくいきます。
【4】で1粒1粒離すとき、驚くほど熱いので気をつけてください。
【6】で加えていくチョコが熱いと、先に絡めたチョコが溶けてしまいまい、それまでの苦労が水の泡に…。必ず温度を確認して加えてくださいね。

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わしゃび
わしゃび @cook_40026913
2007/02/14 06:34に公開
家族が喜んで食べてくれるような料理やお菓子をたくさん作りたいです♪
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このレシピのキーワード

ショコラ イチゴ バター アーモンド チョコレート

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