ガッテン流白菜と肉団子の煮込み
ポメマル @cook_40021442
ためしてガッテンで白菜をオーブンで焼くか、天日で干すと甘みを増すとのことです。
早速この天日干しした白菜を肉団子と煮てみました。たしかに甘みが増すようです。
このレシピの生い立ち
ＮＨＫテレビ「ためしてガッテン」で白菜のことをやってました。天日干しにした白菜を使ってみました。
ガッテン流白菜と肉団子の煮込み
ためしてガッテンで白菜をオーブンで焼くか、天日で干すと甘みを増すとのことです。
早速この天日干しした白菜を肉団子と煮てみました。たしかに甘みが増すようです。
このレシピの生い立ち
ＮＨＫテレビ「ためしてガッテン」で白菜のことをやってました。天日干しにした白菜を使ってみました。
作り方
- 1
白菜は半分にしてざるに置き天日で１日干す。（150度のオーブンで15分やいてもいいそうです）白菜はざく切りにする。
- 2
肉団子は豚挽肉に葱、しょうが、塩、胡椒、片栗粉をいれて小さめに丸める。エリンギは長さを半分にし縦にスライスする。
- 3
フライパンに油大さじ１を入れて白菜を炒める。●の調味料を全部入れ火にかける。煮立ったら肉団子を散らしふたをして15分煮る。
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