酸味と辛みは各自にお任せ！我が家の酸辣湯
mytyl @cook_40021654
簡単だけど、ふわっと香る酸味と辛みが美味しい！寒い朝にも おすすめな酢ープです(^_^♪
このレシピの生い立ち
家族それぞれ 酸味に対する好みが違うので、思い切ってセルフサービスにしました。
先にお酢が入ったところに 熱いスープを注ぐと
とっても香りが良くて 以来、はまってます。
酸味と辛みは各自にお任せ！我が家の酸辣湯
簡単だけど、ふわっと香る酸味と辛みが美味しい！寒い朝にも おすすめな酢ープです(^_^♪
このレシピの生い立ち
家族それぞれ 酸味に対する好みが違うので、思い切ってセルフサービスにしました。
先にお酢が入ったところに 熱いスープを注ぐと
とっても香りが良くて 以来、はまってます。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は 長さ３～４ｃｍ、６～７ミリ角の棒状に 他の野菜も千切りにしておく。白菜は軸の部分を縦に、葉はざく切りにする。
卵は溶きほぐしておく。 -
- 2
鍋に水2Cup、ウェイパーを煮立て１を加えて火が通るまで煮たら味を見て 塩少々で調味する。
-
- 3
それぞれの器に酢・黒胡椒を好きなだけ入れたところに２を注ぐ。
-
- 4
具を 豆腐、たけのこ、かにかま、卵のみで シンプルに作ってもおいしいです♫
-
コツ・ポイント
お酢の量は お好みですが、酸っぱいのが苦手な方は小さじ1くらいから試してみてください。具は 豆腐と筍さえあれば あとはあるものをお好みでOKです。カニカマなどもいいダシがでて、彩りが良いです。
使うお酢は 個人的には黒酢がすきですが、
普段お使いのもの、なんでも結構です。
つくれぽ
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