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具沢山のイカ飯&チンゲン菜の煮浸し
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具沢山のイカ飯&チンゲン菜の煮浸し-レシピのメイン写真

具沢山のイカ飯&チンゲン菜の煮浸し

シュナティー
シュナティー @cook_40023511

もち米だけでなく他の食材も入れて作ります。おだしのきいた煮汁がもったいないので青菜をささっと煮て。
このレシピの生い立ち
小鉄ママさんの「イカの姿煮」を見て、具のたくさん入ったイカ飯が食べたいと思って作ってみました。

もち米だけでなく他の食材も入れて作ります。おだしのきいた煮汁がもったいないので青菜をささっと煮て。
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具沢山のイカ飯&チンゲン菜の煮浸し

シュナティー
シュナティー @cook_40023511

もち米だけでなく他の食材も入れて作ります。おだしのきいた煮汁がもったいないので青菜をささっと煮て。
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もち米だけでなく他の食材も入れて作ります。おだしのきいた煮汁がもったいないので青菜をささっと煮て。
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材料

  • いか 2杯(大きいもの)
  • 人参 50g
  • しいたけ 3枚
  • もち米 三分の一カップ
  • しょうが 一片
  • 醤油 大さじ5
  • 砂糖 大さじ1~2
  • 酒 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1
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作り方

  1. 1

    もち米は洗って打ち上げておく。人参としいたけは切って軽く下味をつけて煮ておく。

  2. 2

    もちごめと煮た人参、しいたけを混ぜ合わせいかに詰める。

    • 具沢山のイカ飯&チンゲン菜の煮浸し作り方2写真
  3. 3

    8部目ほど入れたらつまようじで止める。

    • 具沢山のイカ飯&チンゲン菜の煮浸し作り方3写真
  4. 4

    鍋に調味料、しょうが、適量の水を入れ煮立ったらいかを入れて30~40分中火で煮ます。

  5. 5

    イカを取り出した後、青菜をさっと煮ます。

コツ・ポイント

調味料は好みで加減してください。

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シュナティー
シュナティー @cook_40023511
2007/01/18 09:54に公開
ゆっくりゆっくり更新していきます。どうぞお付き合いのほどを。
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このレシピのキーワード

煮びたし イカ しいたけ にんじん もち米 酒 しょうが

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