冬の定番☆白菜＆豚バラ肉のお鍋
★コトリエサ★ @cook_40019275
豚バラ肉とハクサイで作るとってもシンプルなお鍋です。豚バラの油が甘くて美味しいの！ぜひ１度お試しあれ〜♪
このレシピの生い立ち
私はお肉屋さんの豚バラ肉で作るようにしています。お肉の油が甘くておいしいデスよ〜
白菜の隙間に長ネギをつめこむ方法もあります。（写真１、２）トロッとろの長ネギの美味しさも味わえて一石三鳥！
冬の定番☆白菜＆豚バラ肉のお鍋
豚バラ肉とハクサイで作るとってもシンプルなお鍋です。豚バラの油が甘くて美味しいの！ぜひ１度お試しあれ〜♪
このレシピの生い立ち
私はお肉屋さんの豚バラ肉で作るようにしています。お肉の油が甘くておいしいデスよ〜
白菜の隙間に長ネギをつめこむ方法もあります。（写真１、２）トロッとろの長ネギの美味しさも味わえて一石三鳥！
作り方
- 1
白菜と豚ばら肉の薄切りを交互に重ねて５ｃｍぐらいに切り、昆布を敷いたなべにぎゅぎゅっと詰め込んでいきます。
-
- 2
ひたひたになるまで水を入れ、中火にかけます。沸騰してきたらあくをとりふたをして、火が通るまで弱火で煮込みます。
-
- 3
豚ばら肉と昆布からおいしいだしが出るので、食べるときにだしつゆかしょうゆでいただきます。ポン酢も良くあいます♪
コツ・ポイント
白菜とお肉は、お鍋にぎゅぎゅっと押し込むぐらいに詰め込みます。最初からダシツユで煮込んでも美味しいです。
翌日までスープをとっておいて、細かく刻んだ白菜、ネギ、ご飯を入れて火にかけ、ふつふつしてきたら溶き卵をまわしかけ、おじやにしても美味。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17458855
