ごまごま白和え

Name: ごまごま白和え
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: こんにゃく 150ｇ; 春菊 1袋; 絹ごし豆腐 150ｇ; ひじき ひとつかみ; しいたけ 1～2枚; ★練りごま（白） 大さじ1; ★すりごま（白） 大さじ2; ★砂糖 小さじ1; ★味噌 小さじ1; ★醤油 小さじ１～１杯半

めんたい子 @mentaiko_kitchen

練りごまとすりごまがたっぷり入っているので濃厚です♡
このレシピの生い立ち
「豆腐豆腐」してる白和えはちょっと苦手なので、ごまをたっぷり使いました。

ごまごま白和え

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材料

4人分

こんにゃく 150ｇ
春菊 1袋
絹ごし豆腐 150ｇ
ひじきひとつかみ
しいたけ 1～2枚
★練りごま（白）大さじ1
★すりごま（白）大さじ2
★砂糖小さじ1
★味噌小さじ1
★醤油小さじ１～１杯半

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作り方

1

豆腐の水切りをする。（重しをのせてもいいし、レンジで2分くらいチンしても）
2

こんにゃく、春菊としいたけ、水に戻したひじきをそれぞれさっと茹でて、水気を切る。
3

水切りした豆腐と★の調味料をよく混ぜる。
4

②と③を和える。

コツ・ポイント

本当は人参を入れたかったけど、ちょうどなくて・・人参入ると鮮やかになります(^^) 豆腐はクリーミーさを出すために絹ごしを使用しましたが、木綿でもＯＫです。豆腐と★を混ぜるときは、小さい泡立て器で混ぜると混ぜやすいです。
蒟蒻は「きんぴら用」と書かれた、切ってあるものを使いました。

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つくれぽ

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めんたい子 @mentaiko_kitchen

2007/01/30 03:56に公開

社会人3年生・大学4年生の娘達・旦那のために簡単で美味しい料理とおやつ作りを頑張っています♪福岡県出身、現在横浜市に在住です。美味しいものを食べると、自然と笑顔になりますね♪家族やお友達のそんな笑顔が私の元気の源です♡つくれぽを送っていただいたり、何度も作っていただいたり、とても嬉しく拝見しております。ありがとうございます(*^^*)

このレシピのキーワード

白和え春菊ひじきしいたけこんにゃく絹ごし豆腐ねりごま味噌

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