レンコンは皮をむいて厚さ5mmの輪切りにして（16枚になるように）、水にさらします。
万能ネギは小口切りにします。

たねの材料すべてをボールに入れて、手で混ぜ合わせます。

レンコンの水けを拭き、2枚でたねの1/8量をはさみます。

耐熱の皿にレンコンを均等に並べてラップをかけ、レンジで7～8分加熱します。

お皿に盛り付けて完成です。