冷えたバターを５㎜角に切る。強力粉・薄力粉 BPを混ぜ合わせ、冷たいバターを入れ、ＦＰなどでサラサラになるまで攪拌する。

カボチャは乱切りし、レンジで柔らかくする。皮は好みで取り去り、フォークなどでつぶして冷ます。ヨーグルトと豆腐と砂糖とシナモンを加え、なめらかに混ぜる。

１に２を加え、粉ぽさが無くなるまで混ぜたら、ブルーベリーとクルミを加え、数回折りたたむようにして一まとめにする。ラップに包み冷蔵庫で休ませる。

オーブンの余熱（２００度）を始める。クリームチーズを１㎝角に切る。打ち粉して生地を伸ばし、クリームチーズを所々に押し込む。好みの大きさにカットし、オーブンシートに乗せ、１５分焼く。