①鮭はクッキングシートに包んでレンジで１分半～チンして火を通します。
皮はとってね。
②野菜は一口大に切っておきます。
お豆腐も。

③チンした鮭を適当に切っておきます。 ④鍋にバターを熱し、鮭を入れて軽く焼き、いったん取り出します。
野菜類をいれます。水を注ぎ、煮ます。野菜類が煮えたらお豆腐も入れます。
鮭を戻します。
顆粒ダシ・お酒をいれ、味噌をときます。

④味を調えて出来上がり。