白玉粉と砂糖、水の半量を耐熱容器にいれて、白玉粉のだまがのこらないようにしっかりと溶かす。残りの水も加えてまぜる。しゃぶしゃぶ用もちをちぎって加える。

ラップをせずに６００wのレンジで１分かけ、へらでしっかり混ぜ、もう一度レンジに１分。再び、もちっぽくなるまで、しっかりとへらで練る。

片栗粉をしいたバットにあけ、手にも粉をつけながら４つにちぎる。少しさめたら、生地を丸く伸ばしながら、いちご、餡１５gの順に包む。