”味”ではなく”鯵”です。ほかに調味料を一切使わず、鯵の干物の味のみの素朴なアジご飯です。　生臭さが気になる人はおろし生姜を少し入れてください。　お出汁を注いでも美味しいです。
このレシピの生い立ち
確か鯛を一緒に炊き込んだご飯があったよなぁ、と思って。　みりん干しだとどうなるんだろう・・・。