まずAを泡立てる。
卵をボールに入れときほぐし、泡立てる。次に砂糖を加えて、角が立つまでしっかり泡立てる。

１にBをふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

更にCを加え手早く混ぜる。

耐熱容器の内側にクッキングシートを貼り、３を流しいれ、ふんわりとラップをして、レンジで2分30秒加熱する。

取り出して、２～3分粗熱をとる。
あとは、お好みで、トッピングします。